2016年11月22日

研ぎますよ

「包丁は好きで随分持って居るんだけど研ぐのがねぇ」

とすし屋でお客さんが。

「私研ぎますよ」なんて簡単に言ってから、

そうだいけない、研ぐのは好きだけど上手くないんだ。


どこの家庭でもしょっちゅう包丁を研いでいる等という話はききません。

私も刃物は好き。それでもって研ぐのも好き。

とは言え包丁研ぐといっても2ヶ月に一度くらいでしょうか。

そんなんですから上手いわけありません。

砥石も可愛くちっとも良い物は持っておりませんが常に平らを心がけ研いでは直し研いでは直し。刃こぼれも悲しいですがこの砥石が欠けるのはもっと辛い。


今日はまとめて包丁からのみ、切り出しに至るまでちょっとまとめて研いだので並べてみました。

刃物を研ぐ.JPG

ラベル:砥石
posted by おやじ at 14:30| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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